Leggere l’etichetta dei fertilizzanti per una scelta consapevole

Quando acquistiamo cibo e bevande, ne consultiamo l’etichetta per sapere di cosa ci nutriremo consumando questi prodotti. Quando acquistiamo abiti, ne leggiamo l’etichetta per verificare l’origine geografica e la composizione del tessuto. Quando acquistiamo fertilizzanti, leggiamo con attenzione la loro etichetta? Certamente dovremmo farlo e dovremmo sia conoscere quali informazioni dobbiamo obbligatoriamente trovarci, sia essere in grado di comprendere le indicazioni riportate.

Qui di seguito qualche spunto sull’argomento, con particolare rifermento ai fertilizzanti contenenti sostanza organica.

Le definizioni di legge per fertilizzanti, concimi, ammendanti e correttivi in Italia sono principalmente regolate dal D.Lgs. 29 aprile 2010, n. 75 (e successive modifiche), che ha riordinato e revisionato la disciplina in materia di fertilizzanti, spesso richiamando la precedente Legge 19 ottobre 1984, n. 748.

Fertilizzanti: prodotti minerali, organici o organo-minerali, capaci di fornire elementi nutritivi alle piante (concimi) o di migliorare le proprietà del terreno (ammendanti/correttivi).

Concimi: prodotti la cui funzione principale è fornire alle piante elementi nutritivi (Azoto, Fosforo, Potassio, microelementi). Si dividono in:

• concimi minerali, di origine inorganica, semplici (un solo elemento) o composti (NP, NK, PK, NPK);
• concimi organici: derivati da materiali di origine biologica, contenenti carbonio legato a elementi nutritivi;
• concimi organo-minerali: miscele di concimi minerali e organici.

Ammendanti: sostanze naturali o sintetiche, minerali od organiche, capaci di modificare e migliorare le proprietà e le caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche di un terreno.

Correttivi: sostanze capaci di modificare le caratteristiche chimiche del terreno, in particolare il pH (correzione dell’acidità o della alcalinità).

Nel caso degli ammendanti organici, l’informazione più importante da cercare in etichetta è la matrice con cui essi sono stati prodotti.

Le matrici più “nobili” sono rappresentate dai letami: bovino, ovino, equino, avicolo, cunicolo. Ma esistono anche ammendanti organici prodotti a partire da matrici diverse, ovvero l’ammendante vegetale semplice, l’ammendante compostato misto, l’ammendante verde compostato e le torbe. Le performance agronomiche di questi prodotti non sono sovrapponibili a causa di diversi parametri, come ad esempio il tasso di umificazione e il rapporto C/N, per cui la lettura dell’etichetta è fondamentale per scegliere la tipologia di ammendante più adatta alle necessità di uno specifico suolo.

Esempio di etichetta dell’ammendante Fumier Humus Super:

Come per gli ammendanti organici, anche per i concimi organici e organo-minerali è importante innanzitutto verificare in etichetta la natura della matrice.

Ma anche altre considerazioni devono essere fatte.

La prima riguarda l’Azoto presente nella frazione organica. L’Azoto effettivamente disponibile per l’assorbimento da parte delle radici delle piante è quello solubile e presente nella soluzione circolante del suolo, e in etichetta determinate matrici devono dichiarare quanta parte dell’Azoto contenuto è effettivamente solubile. Ma la rimanente parte dell’Azoto presente nella matrice organica di che tipo è? A lento rilascio, e quindi in grado di contribuire alla nutrizione delle colture in tempi più o meno prolungati, oppure semplicemente insolubile? Chiaramente questo parametro fa un’enorme differenza e va conosciuto.

Per quanto riguarda gli altri due macroelementi, importante è verificare la solubilità del Fosforo in acqua e, nel caso di fertilizzanti organo-minerali, la presenza di Potassio da solfato o da cloruro.

L’altro aspetto importante da verificare nell’etichetta di un concime organo-minerale è quanto carbonio organico c’è: trattandosi si un fattore fondamentale nel determinare la fertilità del suolo e l’efficienza d’uso degli elementi nutritivi contenuti nel concime, chiaramente un contenuto in carbonio pari al 7,5%, che è il minimo di legge, o superiore farà una netta differenza.

Esempio di etichetta del concime organo-minerale Biocomplex 6.8.12 consentito in agricoltura biologica:

Nel caso dei concimi organici inoculati ciò che dovremo trovare indicato in etichetta è la presenza nel formulato di una più tra le seguenti categorie di microrganismi:

• funghi micorrizici
• batteri della rizosfera
• Trichoderma

Dichiarare genericamente la presenza di microrganismi in un concime organico non è formalmente corretto: è normale che nella sostanza organica ci siano microrganismi, ma non necessariamente questi fanno parte di quelli benefici per le piante. Anche qualora nella descrizione “generica” del prodotto si citasse presenza di microrganismi, ciò che fa fede e che deve essere verificato è quanto riportato in etichetta.

Esempio di etichetta di Agri Bio Aktiv:

In sostanza, per conoscere le caratteristiche di un fertilizzante è necessario fare affidamento sull’etichetta, l’unico vero riferimento. La comunicazione di prodotto potrebbe non essere precisa e completa e questo comporta il rischio di un’errata valutazione delle sue potenzialità agronomiche da parte dell’operatore, con la conseguente possibilità che l’impiego del prodotto non porti ai risultati desiderati, fatto che non giova né all’agricoltore né all’industria dei fertilizzanti in generale.

Prestare attenzione all’etichetta dei fertilizzanti è fondamentale per effettuare la scelta corretta in funzione di una gestione efficace di suolo e colture e per evitare costi aziendali e impatti ambientali inutili e dannosi.